1 pte 250 grms. pasta de su elección
2 chiles poblanos limpios, sin semillas y cocidos
1/2 queso crema philadelphia (80 grms)
1/2 lata leche evaporada
Consomé de pollo en cubo cantidad necesaria. ( utilicé solo la mitad)
1/2 taza de leche
2 cucharadas mantequilla
1 diente de ajo
Sal y pimienta
Cocer la pasta en abundante agua con sal, licuar poblanos, leche, queso crema, leche evaporada, ajo, pimienta y consomé de pollo.
Derretir la mantequilla, agregar lo licuado y la pasta escurrida, cocinar a fuego bajo unos minutos cuidando no se pegue.
Puede servirse con queso parmesano o el de su preferencia por encima.
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