Mostachón de durazno

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Mostachón 

Ingredientes

1 cucharada de vainilla

Un chorrito de vinagre. o 1/2 cucharadita cremor tártaro 

2 paquete de galleta Ritz

1 taza de nuez picada

1 taza de azúcar

1 taza de crema para batir

1 paquete de queso crema (190gr)

1/2 taza de azúcar glass

1 cucharada de vainilla

1 lata de duraznos en almíbar 

fresa o frutas de su preferencia

4 claras de huevo 

Preparación

Se baten las claras a medio batir agrega el vinagre y bate a punto de turrón agregando en tres partes el azúcar y al final la vainilla  una vez incorporado todo se agregan las galletas trituradas y la nuez picada en forma envolvente.

Se vacía a un molde desarmable cubierto con papel encerado, el fondo y los lados

Se hornea a 180 grados C , horno precalentado hasta que esté crujiente y dorado entre 30 y 45 minutos. Apaga el horno y deja entreabierta la puerta hasta que se enfríe.

Betún se bate el queso crema a temperatura ambiente, agrega  el azúcar y vainilla y bate hasta que no tenga grumos, agrega la crema para batir y sigue batiendo hasta que haga picos.

Cubre el mostachón y  adorna  con los duraznos rebanados o las frutas de tu preferencia.